Como hacer una salsa de chile habanero en molcajete

Entre las salsas mexicanas, las más comunes son  las salsas rojas o verdes, sin embargo se pueden hacer salsas en molcajete con diferentes tipos de chiles; en este caso te mostraremos como hacer una salsa de chile habanero por supuesto con nuestro aliado el molcajete.

Grado de picor: 4

Ingredientes:

• 3 chiles habaneros
• 2 jitomates
• 1/4 de cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• sal al gusto

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Receta de salsa de chile habanero en 7 pasos

• Lava los 3 chiles, retirales las semillas, reserva 2 y el tercero pícalo en trozos pequeños
• Toma cada jitomate y hazle un corte en forma de cruz en un extremo; ponlos a cocer en agua por 5 minutos, quita la piel a los jitomates
• coloca los 2 chiles  que reservaste en tu molcajete y comienza a trituralos
• ve incorporando los jitomates cocidos y sin piel, continua machacando…
• ahora agrega la cebolla ajo,vinagre y sal
• continua triturando hasta integrar todos los ingredientes, tu salsa estara casi lista;
• finalmente para presentarla agrega los trozos de chile habanero picado que reservaste.

---

Puedes regresar a la Home de molcajetes.org.mx ó

---

Seguir Navegando en nuestras recetas de salsas