Como hacer una salsa de chile habanero en molcajete
Entre las salsas mexicanas, las más comunes son las salsas rojas o verdes, sin embargo se pueden hacer salsas en molcajete con diferentes tipos de chiles; en este caso te mostraremos como hacer una salsa de chile habanero por supuesto con nuestro aliado el molcajete.
Grado de picor: 4
Ingredientes:
- 3 chiles habaneros
- 2 jitomates
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- sal al gusto
Receta de salsa de chile habanero en 7 pasos
- Lava los 3 chiles, retirales las semillas, reserva 2 y el tercero pícalo en trozos pequeños
- Toma cada jitomate y hazle un corte en forma de cruz en un extremo; ponlos a cocer en agua por 5 minutos, quita la piel a los jitomates
- coloca los 2 chiles que reservaste en tu molcajete y comienza a trituralos
- ve incorporando los jitomates cocidos y sin piel, continua machacando…
- ahora agrega la cebolla ajo,vinagre y sal
- continua triturando hasta integrar todos los ingredientes, tu salsa estara casi lista;
- finalmente para presentarla agrega los trozos de chile habanero picado que reservaste.
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